伝統と革新が交わる
唯一無二の韓国料理店
代官山と京都にある韓国料理の名店「李南河（リナンハ）」の味を受け継ぎ、20年以上恵比寿で愛されてきた「宮廷の台所」。
伝統的な韓国料理の技法を大切にしつつ、和・洋の出汁の旨み、調理技法を取り入れた革新的な料理をご提供いたします。
水剌間のスペシャリテは李南河の味を継承しつつ独自の進化を遂げた「野菜が主役のプルコギ」。
旨みをたっぷり吸い込んだヘルシーな逸品は他のお店では決して味わうことのできない特別な料理です。
恵比寿の喧騒を忘れさせる唯一無二の空間で、最高の時間をお過ごしください。
自家製
韓国果実酒焼酎
韓国焼酎に果実をじっくり漬け込んだ、果実の風味を楽しむ一杯。
定番の梅やレモンはもちろん、季節限定のイチゴやチェリーなど、気分に合わせてお選びいただけます。
果実の香りと味わいをダイレクトに楽しむロック、すっきり爽やかなソーダ割り、ほっと温まるお湯割りもおすすめです。
お気に入りの果実とお好みの飲み方で、いつもとはひと味違うお酒をお楽しみください！
「宮廷の台所」で食す
こだわりの韓国料理
「水剌間」とは「宮廷の台所」「王の食事を作る厨房」という意味。
まさに当店はその厨房を中央に、ご友人同士のお食事やデートはもちろん、接待でのご利用など多彩な用途に使える空間が広がります。
丸鶏1羽を特製のスープでじっくりと煮込んだコラーゲンたっぷりのソウルタッカンマリもオススメです。
おしゃれで
落ち着いた空間
恵比寿駅徒歩2分。階段を下りた地下1階に現れる落ち着いた雰囲気の店舗です。
自然味溢れるテラス席やテーブル席、しっとりと時間を過ごせる個室など多彩な用途に使える空間が広がります。
キッチンもガラス張りになっており、調理の臨場感も味わうことが出来ます。